Por supuesto, aquí te dejo una receta para cocinar un pollito con arroz sin usar aceite. Va a ser un platillo saludable y delicioso.
Ingredientes:
- 1 pollito entero (puedes usar pollo deshuesado si prefieres)
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de agua o caldo de pollo bajo en grasa
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Sal y pimienta al gusto
- Especias que prefieras (pueden ser cúrcuma, curry, pimentón dulce, etc.)
Preparación:
1. Primero, lava bien el pollito y sálalo al gusto. Si prefieres usar pollo deshuesado, corta en pedazos del tamaño que prefieras.
2. Coloca el pollo en una olla grande con agua (o caldo) a fuego medio. Deja que se cocine hasta que esté bien hecho. Este proceso puede tomar entre 30-45 minutos dependiendo del tamaño del pollo.
3. Mientras el pollo se está cocinando, puedes picar la cebolla, los pimientos y el ajo.
4. Cuando el pollo esté cocido, retíralo de la olla y reserva el caldo.
5. En la misma olla, añade la cebolla, los pimientos y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas. Aquí estás usando el agua del pollo en lugar de aceite para cocinar las verduras.
6. Añade el arroz a la olla y revuelve bien para combinarlo con las verduras.
7. Añade el caldo de pollo reservado y las especias que prefieras. Revuelve bien y deja que el arroz se cocine según las instrucciones del paquete, generalmente entre 15-20 minutos.
8. Mientras el arroz se está cocinando, puedes desmenuzar el pollo. Cuando el arroz esté listo, añade el pollo desmenuzado a la olla y revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
9. Deja que todo se cocine a fuego lento durante unos 5-10 minutos más para que los sabores se mezclen bien.
10. Finalmente, prueba y ajusta la sazón si es necesario.
¡Y listo! Tienes un plato de pollito con arroz sin aceite. Recuerda que puedes añadir otras verduras o especias que te gusten para personalizar este plato a tu gusto. ¡Buen provecho!